SPECIAL特　集

【期間限定】ニセコキッチンカーのチャレンジ！

2020年1月15日〜2月24日の期間限定で、
ニセコヒラフにて、一風堂キッチンカーをオープンしました。

店主（株式会社STAY DREAM社長）が以前から、
”一風堂の店舗がない地域にキッチンカーでラーメンを届けたい！”
という思いがありました。

外国人富裕層とそこで働く外国人、
そして地元の人、３つの生活が入り混じっている
ニセコにてのチャレンジでした。

ここでは、普段お店で出している一風堂ラーメンとは味を変えて提供。
NYなど世界15カ国に一風堂店舗がありますが、
海外のかたは味が濃いものを好まれます。
ある意味、ここでしか食べれない味を楽しんでいただけたと思います。

札幌の店舗から、
スタッフが代わる代わる交代。
慣れない英語で注文をとり、
お客様とコミュニケーションをとりながら頑張りました！！

どうしたら、お客さんが喜んでくれるのか。
どうしたら、ラーメンを食べに来てくれるのか。
学びの期間でもありました。

最終日は、店主と乾杯！！

「thanks　NISEKO」
沢山のかたに来店いただきありがとうございました！

今回、ニセコに出店したことを聞き
遠くまで足を運んでくださったかた、
そして、
大変お世話になった“ニューホワイトベアー”の皆様、
ありがとうございました。

ニセコヒラフペンション　ニューホワイトベアー
http://www.whitebear.ne.jp