SPECIAL特　集

STAY DREAM代表の篠原猛です。

大のごはん好きの飲食店経営者が

全国各地の飲食店を食べ歩き

ふと感じたことをこそっと呟く備忘録。

“タケシログ”

「しろくまコーヒー @銭箱」

銭箱のしろくまコーヒーは

目の前に広がる海と大きな空を

好きなドリンク片手にゆったり楽しめるカフェ。

オリジナルに焙煎しているというコーヒーは

酸味がおさえられた雑味がない飲みやすい味。

一緒に注文したホットサンドは

僕が桃の次に好きな食べ物。

家でもよく作るし、

カフェなどで見かけると必ず頼んでしまう。

大好きなだけあって、

ホットサンドレビューをするときは

少し厳しめになってしまうかも。（笑）

（もちろん美味しかったです！）

「BCC ホワイトロックカフェ ＠ニセコ」

ニセコに一風堂のフードカーで出店していた去年。

いろんなお店に行った中で、1番好きだったのがここのピザ。

生地感やサイズもちょうどよく、誰が食べても美味しいと思える味だった。

メニューは

マッシュルームとチーズ

サラミとチーズ

生ハムとチーズ

といった具合に、非常にシンプル。

でもその気張りすぎないナチュラルな感じが僕は好き。

炭水化物パーティーだったから、サラダを添えて。

少し気を紛らわす、この気持ちを大切に。（笑）